2010年03月20日

遅くなりました

こんばんは(・ω・)ノ  本当はもっと早くに更新したかったのですがicon10  気が付けば日付変わってるしicon15  
 一日って早いですね。


 昨日もお話しましたが、今夜は二組の団体様のご予約おいただいておりました。
 こちらの都合で貸切での営業となりました。
 
 折角来ていただいたお客様、大変申し訳ごさいませんでした(>-<) 
今夜のコース内容は、勿論icon12旬の地元の食材icon12でしたが、お客様の好みに対応させていただきました。
二時間の飲み放題付きで、だいぶ盛り上がっていただけた様子ビール
Sランク生ビールを超える生ビールが飲み放題
って・・・凄くないですか? 
お客様の笑顔にスタッフも喜んでいましたicon14
 
食材ですが、希望のものがありましたら、お電話でのご予約の際に言っていただけるとたすかります。当店においでの際でも大丈夫です(^-^)b

 
 スタッフはみんな朝から張り切っていました。あまりのハイテンションに写真を撮ることを忘れてしまった私・・icon15みんなごめんなさいicon11


 こんな、どこか抜けてる私を支えてくれる、スタッフに毎日感謝ですicon06
 スタッフ同士色んなアイディアをだして、前回のような、お客様に不快な思いをさせてしまうようなことは二度としない!と、意識は常にプロレベルで取り組んでおります。
  

 スタッフの笑顔がとっても素敵な当店です☆
鶴岡においでの際は、みなさま是非お立ち寄りくださいませ☆
 
                                                

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 01:43Comments(2)TrackBack(0)

2010年03月18日

☆昨日の☆



昨日はこんな感じで格闘していましたicon10

生クリームを横から塗るのは、至難の技です。手先の不器用な私には、見守ることしかできませんでしたicon15

こちらのスタッフ曰く「職人になった気分で、サクサク創ってます」だそうです・・・

真剣な表情の中にも、料理って楽しいんだよ★
 
という創作料理の大事な原点が見えました。



さて、あしたは団体のお客様二組のご予約を頂いております。

お客様に、ご満足していただける様、スタッフ一同頑張らせていただきます!


あ、夜の単品メニューも只今修行中です♪
お楽しみに!  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 21:45Comments(0)TrackBack(0)悦波デザート

2010年03月17日

とっても真剣なんです!

こんばんはmoon先ほど私たちスタッフは、ご注文頂いた誕生日ケーキとcake格闘していました!
慣れない手つきで、1つ1つ丁寧にicon12お客様が喜んでくれる顔を想像しながらface05作っていました。やっぱり笑顔になって貰える事が一番嬉しいですね。
どんな仕上がりになったかはまた後ほど・・・

今日も雪でしたねicon10
春はもうすぐfutaba まちどうしいですね。  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 20:49Comments(0)TrackBack(0)

2010年03月15日

★復活★

コンバンワァッ ヾ(≧∇≦)〃 ミゼルですkao18



新メニューですよーicon14
といいますか、復活メニューですicon12



『蕎麦掻き揚げもち』ですヽ(=´∀`=)ノ


蕎麦の風味と、熱々もちもち食感がたまらなくマッチしてますicon06

近々解禁されますので、ご注文してみてくださいkao18





昨日なんですが、30名近くの団体さんがいらしてくれましたicon12



満足して帰っていかれたのでこちら側も嬉しかったですicon14


お昼の予約も受け付けていますので、ご遠慮なくどうぞicon22  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 21:14Comments(2)TrackBack(0)

2010年03月13日

ブロガーさん☆^(o≧▽゚)oニパッ

U。・ェ・。Uノ~コンバンワン♪ 毎度お馴染みミゼルです(笑)




今日は、ブロガーの古道の代官 さんが悦波のほうにいらしてくれましたicon12

私はお会いすることが出来なかったので残念ですkao9


あ、因みに、ミゼルオトコですょ(笑)kao1



またいつでもいらしてくださいねヽ(゚▽゚*)乂(*゚▽゚)ノ












さてさて、

悦波のメニューなんですが、若干変化していますicon14



一時期、単品メニューが少なかったのですが
単品メニュー増えます!!kao18



メニュー表に記載されていますが、近日公開になってますのでお楽しみに♪豆kao18
  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:36Comments(3)TrackBack(0)

2010年03月12日

山形県初(*^-゚)vィェィ♪

(*^ο^)こ(*^-^)ん(*^○^)ば(*^-^)ん(*^〇^)わ(*^∇^)v ニパッ♪ ミゼルですface01

本日!
アサヒビールさんが来てくれて、『Sランクを超えるビール』
提供できるようになりましたicon12icon12

しかも、山形県初!!だそうですicon14




こんな機械が増えましたkao1

今回のことは、従業員共々名誉に思うとともに、日々の徹底した管理が実を結んだ結果であり、大変嬉しく思いますkao18

これからも管理を徹底し、お客様に美味しいビールを提供できるように頑張っていきますicon14






井上氏・・・お仕事前ですよービール



・・・あぁ(´д`)icon10




井上氏は置いといて(笑)
山形県初のお味を是非飲みにいらして下さいビール  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:50Comments(2)TrackBack(0)お酒(ビール 日本酒 カクテルなど)

2010年03月11日

またまた!!今年もやっちゃいます(>∀<)ノ

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ” ミゼルですkao3



ちょいと出遅れましたがicon10
只今『歓送迎会プラン』を立案中!!!!


『歓迎会プラン』と『送別会プラン』の2タイプからお選びいただけますicon12

お値段はどちらも、
2時間飲み放題コミで4000円
icon14


詳細はまた後日アップしますが、とりあえずご報告だけしておこうかとkao1




上記写真はイメージですicon06
  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 21:44Comments(2)TrackBack(0)

2010年03月10日

結果発表 ゚★,。・:*:・☆゚(´▽`*)

▽・w・▽ノ""コンバンワン♪ ミゼルですkao18


実は、先日の『生キャラメルコンテスト』の結果が届きましたicon14kao1






なんとなんと!!!

大手製菓メーカーが参加する中、悦波の『蕎麦生キャラメル』8位入賞という成果をたたきだしましたicon12kya-

スタッフ一同ビックリkao17しちゃいましたo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
でも嬉しいicon14




ということで、是非一度ご注文してみて下さいヽ(*⌒∇^)ノ




  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:53Comments(0)TrackBack(0)悦波デザート

2010年03月08日

ブロガー新年会(o^∇^o)

(^o^)コ(^-^)ン(^0^)バ(^-^)ン(^0^)ハ ミゼルですkao1

昨日、King井上氏が『んだ!ブログ』庄内オフ会に参加してきたみたいですょo(*^▽^*)o~♪

場所は、鶴岡の『煽家』さんicon14icon12


井上氏も、美味しい料理楽しい会話に大満足な様子でしたkao18



得に、山伏ポークの『茶ぶ茶ぶ(しゃぶしゃぶ)は初めてのスタイルで、井上氏も美味しかったと言っていましたicon28kao18 私も食べてみたかったぁ(*´ρ`*)

是非是非また企画お願いしますicon06





P.S
現在、King井上氏はバーテンの修行も終わり、系列店で腕をふるっていますicon12  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 22:15Comments(5)TrackBack(0)

2010年03月07日

落ち着く〜ヽ( ´¬`)ノ

U。・ェ・。Uノ~コンバンワン♪ ミゼルですkao1

今日は皆さんに悦波の店内を紹介いたしますicon14icon12




ではでは。
入り口にはもちろん看板があります(笑)
夜になると看板がライトアップされ、後ろの格子共々いい感じの雰囲気になりますicon14kao18


さぁ、お店の中に入りましょうkao1



店内は、こだわりの『木』を使った落ち着ける空間となっていますfutaba

手前にはテーブル席、奥には座布団席がありますicon22





カウンター席もあるので、スタッフと喋りながらのお食事も可能ですkao18icon12



お酒の種類も豊富で、ビール日本酒焼酎洋酒カクテルなど、各種取り揃えてますビールicon06






得に、アサヒビールさんより、『旨い樽生が飲めるお店』の認定をいただいた、生ビールがオススメですkya-


来たことの無い方も、落ち着ける店内となっておりますので、
是非一度足を運んで見てくださいkao18

  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:14Comments(2)TrackBack(0)庄内旬味 悦波

2010年03月06日

みんなスマイル(≡^∇^≡)

(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪ ミゼルですkao1


先日、系列店の『Smile Cafe(スマイルカフェ)』『Picasso 鶴岡パルサイド店』の皆様が来てくださいましたkao18



ミンナface01笑顔face01で楽しんでくれたみたいですkao2icon14



そうそうneko今回スマイルカフェでお出しした料理はこんな感じkao18icon14



いろんな料理に対応しちゃいますicon12icon28



みなさんも是非!『Smile Cafe』ご利用くださいkao1


icon12今回来てくださった『Picasso』さんの情報icon12

鶴岡パルサイド店
TEL:0235-24-9870
営業時間:9:30開店
年中無休

詳しくはこちらから

  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 19:33Comments(6)TrackBack(0)

2010年03月05日

試作段階だけど(^_^)ノ

こんばんわ(*^w^)ノ
いつも有難うございますicon06ミゼルです



今日は新しく考案中のデザートをちょっと紹介しちゃいますkao18

その名も…
『豆乳蕎麦茶プリン』kya-

蕎麦茶の風味と豆乳が絶妙にマッチするこの一品!!

しかし、まだお客様にお出しするには改良が必要なんですkao9


icon12完璧icon12『豆乳蕎麦茶プリン』をお楽しみにicon14




試作品だけどアップしちゃいますicon14icon14
詳細はまた後日アップしますね(^∀^)  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 22:09Comments(3)TrackBack(0)悦波デザート

2010年03月04日

美味しいデスよ★

こんにちは(。・ω・)ノ゙ ミゼルですkao1

昼営業終了まであとちょっとですよヾ(・ω・)



今日は暖かいので冷たいお蕎麦がオススメですicon12



↑昼営業限定の悦波ランチ『豆富膳』


自慢の豆富と豆乳が味わえますicon28

お値段も1000円とリーズナブルkao18  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 13:35Comments(0)TrackBack(0)

2010年03月03日

ご迷惑お掛けしましたm(_ _)m


本日の昼営業では、大幅に提供時間が伸びてしまい、お客様には大変不快な思いをさせてしまいました。

本日の営業が終わり次第、今後この様な事が起こらないように話し合いの場を設け、改善に向けがんばります。


  
タグ :悦波反省

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 21:24Comments(0)TrackBack(0)庄内旬味 悦波

2010年03月01日

がんばってね(^w^)ノ

こんばんは(。・w・。 )ミゼルですkao1


今日は、系列店でバイトとして働いてたスタッフさんの送別会をしましたicon14




私もちょっとの間でしたが、一緒に働いていたので寂しいですが、これからも頑張ってくださいねicon14icon12

応援してますkao18



そして、なんと悦波からサプライズケーキが出てきましたcakeicon12


(写真ぼやけてしまったicon11)


喜んでいただいたみたいで嬉しいですicon14kao18

  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 22:28Comments(0)TrackBack(0)

2010年02月28日

ワインの会

先日ベルナールで開催されたワインの会に行ってきましたkao1




初めての経験でしたけど楽しめましたkao18


ソムリエの方の色んなパフォーマンスがあり、サーベルを使いコルクを空けてたのがカッコよくて印象的でしたicon14



その他にも、ドンペリじゃんけんや、ワインのオークションなど色んな事をしていましたicon12

ドンペリじゃんけんでは負けてしまいましたicon15


初めての経験で色んな経験をして勉強になりましたicon14  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 21:50Comments(2)TrackBack(0)ミゼルの雑談(笑)

2010年02月27日

美味しかったですo(@^◇^@)o

( -。-)スゥーーー・・・ (o>ロ<)oコンバンハアアアアアアアアicon14
昼休みは友達の誕生日プレゼントを買ってました★ミゼルですkao1

喜んでくれると良いなicon06






今日face01Smile Cafeface01の店長が『北家』さんのシュークリームを買ってきてくれましたicon14kao18

コレコレ↓


kao8
う、美味いicon14icon14

クリームたっぷりで最高でしたicon06

また行きたいお店が増えてしまいましたicon06










ピヨ卵の効果でしょうか(^^)

『あんかけ揚げ蕎麦』の注文率上がってますicon14
完食者はまだいません(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪



↑挑戦してみてはいかがですかkao3

★数量限定となってます★  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 20:31Comments(2)TrackBack(0)ミゼルの雑談(笑)

2010年02月26日

見てくれましたか?

皆さん、ピヨ卵の方は見ていただけましたかkao1?!




こんばんわ(・∀・)ノ

私、見逃しましたΣ( ̄Д ̄;)ガーンicon15ミゼルですkao13

ゴメンナサイkao13私は送られてくるであろうRomで確認いたしますkao3









なんか、今日のお昼にうちのスタッフが『麦や』さんに行ってきたみたいですicon28


写真撮ったって見せられて悔しいのでブログにアップしちゃいます(笑)


先ずはコチラから



『梅生姜うどん』です。





次にコチラ



『肉うどん』です。





お次は



『麦きり』です。





最後にコチラ



『ゴマ豆腐(味噌タレ)』です。


どれも美味しそうですよねkao1
羨ましい(>д<)ノ

特に『梅生姜うどん』が気になります(・∀・)ノ

てか、2人で行ったのに何故主食が3人前?!
食べすぎですicon06(笑)



今度私も行ってみようkao18

  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 23:10Comments(5)TrackBack(0)ミゼルの雑談(笑)

2010年02月25日

ご報告申し上げます!!

本日二度目のミゼルです(笑)

どうも、こんばんわ(^_^)ヽ


はい、ご報告です!!
お待たせ致しました
kao1



ピヨ卵の放送日、

明日(26日)です!!!!



皆さん!!お見逃しなく(^∇^)ノ  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 20:33Comments(0)TrackBack(0)

2010年02月25日

なんて心地のいい天気なんだ( ̄ω ̄)

こんにちわ(*^н^)ノシ
今日も天気が良くて暖かいですねicon01

ども。ミゼルです(・ω・)ρ



ここまで天気がいいとドライブとか行きたくなりますよねぇ(´ ▽`).。o♪♪

ドライブの際は、是非!!悦波に立ち寄って、冷たいお蕎麦でも召し上がっていってくださいねicon28kao18icon14


ランチタイムには、
『1000円ランチ』がオススメです(b^ー゚)!!(゚∇^d)


4種類の中から選べて、どれでも1000円!!
かなりお得ですv(≧∇≦)v







あ、
いらっしゃる時は、くれぐれも安全運転でicon17f01

雪がなくなって気が緩みがちですが、
        運転には十分気をつけましょう
icon14  

Posted by 悦波(スタッフ一同) at 12:42Comments(1)TrackBack(0)ミゼルの雑談(笑)