庄内の食材は美味しいから続編

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先日、コンビニで初めて買って飲んでみました。

悦波のメニューにもいれようかは検討中です  

【しらしんけん】
大分の方言で「一生懸命」の事。

この麦焼酎の作り手さんの、「剣が如く、心を磨き、己を知る」
「一点の曇りもなく剣を磨くように、心を磨き、自己を知る事で自己を高めていく」という”匠”の強い信念を、「知」「心」「剣」→しらしんけん　と表したのだそうです。

製法や貯蔵方法にもこだわり、国産の大麦だけを使用している点など、確かに一生懸命な信念が、
とても感じられます。

飲んでみての印象は、香りがとても強い。でも飲んでみるとスッキリとしてて飲みやすい味わい。

そのギャップに驚きました

お酒、特に麦焼酎はチョット…という女性の方にもオススメです

個人的にはラベルの色がとても気に入ってます。


この、麦焼酎　知心剣（しらしんけん）を、

ブログをご覧の方に限り、先着５名様で

スペシャルプライスでご提供させて頂きます！


詳しくはスタッフまで、お気軽にお問い合わせ下さいませ！



  

今、悦波から少し離れた所にあるワインセラーに来ています

頼まれ事をされたので

さまざまなワインがあったので、記念撮影

キャバクラとかで豪遊する妄想をしてしまいました  

悦波では各種カクテルも取り揃えております。



一番右が一番人気の”庄内ハリウッド”　ブルーベリーを使った爽やかなカクテルです。

その左が、”羽黒ック”　
栗を使った豆乳カクテルです。ヘルシー思考の女性のお客さまに好評を頂いております。

真ん中が”完熟マンゴーリンゴ”
マンゴーと林檎、以外な組み合わせって思うかも知れませんが、相性バツグンです。

その隣が、新作２種類です。



この中のどれかが入ってます（笑）味は爽やかなマスカット風味です。

上の５種類は、どれも悦波オリジナルのカクテルです。これら以外にも各種取り揃えております。

メニューにないカクテルを飲んでみたい！という方はお気軽にお尋ね下さいませ。


悦波のカウンターでゆっくりとカクテルに浸りながらのんびりなさってはいかがですか？




ちゃんと８の字に振れてる？  

和服なのに（笑）かっこ悪いですなぁ

  

悦波では各種カクテルも提供しております

カウンターの奥の棚の上にお酒、リキュールがずら～っと並んでいます

先日、そのリキュールのボトルの整理をしていた従業員が、「これ紫色でカッコイイですね」と。



『あ…クラウンジュエルって紫色だったんだそう言われればカッコイイなぁ。』


このお酒は、ビーフィーター　というジンで、その中でも”クラウンジュエル”と呼ばれています。

ビーフィーターとはイギリスの近衛兵の事。（ウラに描かれています）

度数が５０度と通常のジンよりも高いのですが、とても香り高く、爽やかな飲み口なので、

ストレートやロックでもどんどん飲めてしまいますマティーニで飲んでもとても美味しいです

他にも変わったお酒、リキュールをさまざま取り揃えております♪

ちょっと飲んでみたい！こんなカクテル作れますか!?等、何でも結構ですので、

気になった方はおたずね下さいませ
  

今日から入った、新人の庄内美人ですよろしくネっ

（注）日本酒です  

緊急事態です。



最上川酒造さんの、純米吟醸　最上川　雪室熟成酒　(五百万石１００％)　が、無くなってしまいました。

造りたての新酒を、雪室にて保管、じっくり熟成させた限定酒で、雪室で眠ってたからなのでしょうか、

きれいな、上品な、少しとろっとする日本酒で、お客さまからも好評を頂いておりました。


酒蔵さんに直接問い合わせしたところ、もう雪室自体を閉めた、閉鎖したとの事。

去年、雪室に入れたのは無いのですか？と聞くと、それも無いとの事…。

今年、その雪室を再開させる予定も無いそうです…。

限定酒だと最初から解ってはいましたが、気に入ってたお酒が無くなるのはやはり悲しいです。


日本酒探しの旅に出ます

  

こんばんわ！

最近、生姜（しょうが）が何かと注目を集めてています。

体にいいのはモチロン、殺菌効果、保温効果もあり、ダイエットに用いられたりもしています。


私が生姜で、真っ先に思い浮かぶのは、ジンジャーエール

ジンジャーは生姜を英語で言った表現、エールはビールのこと。

ジンジャーエールにアルコールは入ってませんが、

ひょっとしたら昔は、食前酒、薬前酒代わりに使われていたのかもしれません。

そのジンジャーエールを使ったカクテルがモスコミュールです。

モスコミュールには、「モスクワのラバ」を表わし、ラバに蹴飛ばされたように強い、

ウォッカがベースのカクテル、という意味合いがあります。



上の写真は「n.e.oプレミアムジンジャーエール」を使用したモスコミュールです

「n.e.oプレミアムジンジャーエール」とは…

バーテンダーが監修し、生姜の配合割合や、味、香りなどをこだわって作成された、

「プロによるプロのための本物のジンジャーエール」です


私も実際飲んでみて、真っ先に感じたのは、生姜本来の味、香り、辛さが濃く、とても美味しいということ

カクテルがお好きな方、中でもモスコミュールがお好きな方には、ぜひ一度飲んで頂きたいです！


n.e.oプレミアムジンジャーエール　モスコミュール　１杯　８００円

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プレミアムモスコミュールも、１００円引きとなっております！

  

こんにちわ！

ここ数日、パソコンの調子が悪くて更新できませんでした

パソコンが今頃になって夏バテしたんでしょうか…それとも新種のウイルス？


何はともあれ本調子に戻りましたので、これからも悦波の情報をどんどん配信していきたいと思います

今日、紹介するのは、日本酒です



山形市の男山酒造さんの、出羽三山の３種セットです

純米酒の羽黒山、吟醸酒の月山、辛口酒の湯殿山、と３種類に分かれています。


お酒の特徴が異なる３種類の日本酒を、出羽三山に例えて、分けた点や、

それぞれのお酒が、山形県で生産されたお米（美山錦、はえぬき）を使用している点が気に入ったので、

お客さまにも是非呑んで頂きたいと思い、メニューに採用となりました


羽黒山、月山、湯殿山の３種類を、呑み比べできるお得なセットもございます



お客さまにとっての、お気に入りの一杯を、是非探してみて下さい


出羽三山　（羽黒山、月山、湯殿山）　各種一合　８００円

出羽三山　　３種呑み比べセット　　　　　　　　　　４００円


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出羽三山各種も、呑み比べセットも１００円引きとなっております！

  

こんばんわ！
今日は、ジメジメした夏を吹き飛ばす　お得なキャンペーン第２弾のご紹介です

（第１弾はこちらをご覧下さい）

今回は、芋焼酎の赤霧島のボトルキープ価格を、

んだ！ブログを見たと、言ったお客さまに限り、

先着５名様限定で、３０００円でご提供させていただきます！



私が初めて、この赤霧島を飲んだ時、とても大きな衝撃を受けました

それまでの芋焼酎のイメージを、１８０度変えました

まず香りが華やか　ワインの香りに似た感じがします。

それに飲み口がスッキリさわやか　アルコール度数が２５度あるとは思えない錯覚を感じます

オススメの飲み方は、ロックもいいんですが、これからの季節はお湯割りもいいかと思います

芋焼酎はチョット苦手…という女性の方々にも是非一度飲んで頂きたいです！

これだけいい焼酎が入ったので、出来るだけたくさんのお客さまに飲んで頂きたい

そう思い、今回このキャンペーン価格でご用意させていただきました！


興味をもたれた方々は、お気軽にホールスタッフにお問い合わせ下さい！

なお、在庫がなくなり次第、キャンペーンは終了とさせていただきます。ご了承下さいませ。


赤霧島　　ボトルキープ　　今だけ３０００円！

　んだ！ブログを見た方だけへのお得なキャンペーンです！

　　この機会に是非一度ご賞味くださいませ！  

こんにちわ！

今日は、ジメジメした夏を吹き飛ばす　ような、お得なキャンペーンのご紹介です

ただ今悦波では、アルコール全品　１００円引き　で、ご提供させていただいております



こちらのＳランク生ビールは、１杯　５００円　になります

昼の部、夜の部、どちらも　アルコール全品　１００円引き　となっております

もちろん、ボトルキープも対象となっております

この機会に、是非ご賞味下さいませ！  

こんばんわ！

ビールが美味しい季節になってきました

当店の生ビールは、アサヒビールさんのスーパードライです



悦波は、アサヒビールさんより、「うまい！」樽生ビールが飲める店の認定を受けております

この、Ｓランク認定を受けているのは、鶴岡では５店舗だけです

おいしい生ビールで、暑い夏を乗り切りましょう

生ビール（アサヒスーパードライ）　１杯　６００円　
  

６月２０日（土曜日）　　蒸し暑い

こんにちわ！

『今ほしいモノは何？』と聞かれたら、間違いなく時間と答える井上です。
時は金なり…を痛感させられる毎日…。


今日は先日の１８日（木曜日）に行ってきた【やまがた酒フェスタ】についてご報告（？）します



毎年、さまざまなお酒メーカーさんや、食品メーカーが多数出展してる展示会です。





お酒メーカーさんの顔を直接見ながら、商品への熱意や情熱ﾄｶを聞ける事って中々出来ない事なので、
毎年楽しみにしてます

試飲も出来るんですが…夜の部の営業に出なきゃいけないので私は飲まず
他の悦波のスタッフは、お休みだったんですが、是非参加したいと言う事で来てもらいました。
試飲後はちゃんと送っていきましたんで（；^ω^）



悦波の他のスタッフは初めての参加でした。私は今年で何回目の参加だろう？えっぺです。

てか…タダ酒飲みに来てるんじゃないんだから
どんな味ですか？って聞いても『おいしいです』だけ…ヾ(・∀・；)ｵｲｵｲ

「試飲どうですか？」って言われて断りにくいってのは解るんですが…悦波の酔っ払い姫たちには困ったモノです…。



レッドブルエナジードリンク

レッドブルにお酒を入れて提供するってのが、アリなんだってのは目からウロコでした
てか…この冷蔵庫欲しい…。

色々貴重なお話を、とても親切丁寧になさってくれた各メーカーの皆様、本当にありがとうございました


途中、ホロ酔い状態で可愛い酒やの嫁さんにバッタリ遭遇したり、
帰りの駐車場誘導してくれた方が、同じフットサル仲間だったりでビックリでした
ベストにスラックス姿でめっちゃ爽やかスマイルで…男の俺でも、惚れてまうやろー!!状態でした（笑）

他にも充実したお話聞けたんですが…追って書いていこうかな？と思ってます。  

こんばんわ！

さっそくなんですが…



悦波のレジ近くに置いてある棚の、焼酎たちです
有名なモノから、変わったデザインのモノまでさまざまです

私はまだ芋焼酎ビギナー者なので…（；^ω^）
どうしても芋焼酎独特の、芋芋しい（どんな表現だ）プオ～ンとした匂いにまだ慣れてません。

かといって、軽い感じの芋焼酎ばかり置いても、自分の好みをお客さまに押し付けるのってどうよ！？
と思い、さまざまな種類を置くようになりましたヽ( ´∀｀)ノ

最近これらの焼酎を、１杯だけ飲ませてくれませんか？というご要望が多数あるんですが…
申し訳ないんですが、ボトルキープだけとさせていただいております。
詳しくはホールスタッフまでお問い合わせ下さいませ。



井上は絶対飲酒運転しません！

  

…って言っても、ドラマの話ではありません

今日は私の相棒を紹介します



カクテルを作る時に使用する【シェイカー】です。
ムーディーなバーとかで、かっこいいバーテンさんが、シャカシャカするアレです

▽
△　←左側のはメジャーカップ。カクテルの混ぜる液体の分量をキチっと計る時に使います♪


一言でカクテルって言っても種類はさまざま。
氷を入れたグラスに液体を入れて、ただスプーンで混ぜただけのもカクテルですし
（だから焼酎の水割りも、ウイスキーハイボールも立派なカクテル）
カキ氷みたいなカクテルもあります。


シェイカーも、大きさや形も多種多様こんな形のもあります



写真ではわかりずらいんですが、ペンギンです。たぶん



チャールストンと言う名前の【リキュール】です。中身入ってます（；^ω^）
南国風味（？）のトロピカルな味です☆

リキュールとは…ウォッカやジンなどの元々のお酒に、色や味、香りを付け加えて
カクテルやお菓子を作るときに使いやすくしたお酒です


井上は作務衣（さむえ）を着て、シャカシャカしてます
”和”の雰囲気の中で、”洋”のカクテルを作る光景は、違和感タップリです


『メニューにないカクテルを飲みたい！』
そんな時は、お気軽に声をかけていただきたいですリキュールや材料があればですが…作ります

  

こんばんわ！

いきなりなんですが、私は相思相愛って言葉が好きです（イキナリ何ダ？？）
お互いを思いやり、お互いを愛する。

またまたいきなりなんですが、ミスターチルドレンが好きです（本当イキナリバッカダナ）
てか桜井和寿が好きです♪（オ酒ノ話ハドコ行ッタ？）
彼の優しいメロディや、独特の世界観、特に韻を踏む表現が好きです。



沿志奏逢　志に沿い､出逢いを奏でる

てか沿志奏逢１がどこにも売ってない
中島みゆきの「糸」を桜井さんが歌ってるのをどうしても聞きたい


話を戻して…日本酒の話。

山形県内にはたくさんの日本酒の酒蔵さんがあります。
美味しいお米が採れるから、という理由と、日本酒を造るのに相応しい美味しい水もあったからなんだとか。

古くから、酒蔵さんたちが日々研究し、切磋琢磨してる県って中々ないんだそうです

その中の一つ、竹の露さんが【地産地消】という言葉を、【地賛地匠】と銘打ってました。

正直、上手いな、コレ考えた人すごいな、と驚きました

でも、この【地賛地匠】という言葉に、竹の露さんのこだわりが感じられました。

地元産の米を１００％使用しているというこだわり、地元の水を使って仕込むというこだわり。
それらは、地元の物を本当に理解してる、地元の匠でないと作れないんだと思います！



【白露垂珠】
白露が真珠のようにしたたり落ちる様。

唐の時代の詩人、李白の『七言律詩』の一部にあるんだそうです
南京市の城門の上にあった楼から眺めた自然の汲めども尽きぬ美しさに、李白が感嘆したんだとか。


真珠のような…とは違うかも知れませんが、キレのある当店一番人気の辛口の純米酒です！
初めて飲んだ時に、一目ぼれしました


よかった是非一度は飲んで頂きたい日本酒です。




  

こんばんわ！

どうも最近なぜか息苦しいなと思ってたら、
茹で上がった蕎麦をしめる時に、無意識に息を止めて一気にしてるからなんだ
と最近になって、ようやく気づいた井上です。


話はガラリと変わって…

納棺師を題材に、庄内で撮影された映画【おくりびと】が、
第８１回アカデミー賞外国映画賞を受賞しました

私も先日DVDで見ましたが、小さい頃に行った鶴乃湯さんや、余目駅や山居倉庫などの
鶴岡人でも知ってる酒田の風景などなど、自分が知ってる風景が、映画に出てる
それらが世界に認められた♪とても素晴らしい事だと感動しました

最近、庄内の人口離れが止まらないって話や、
『この辺は何も遊ぶトコないし、つまらないから』
何て変な理由で県外に就職する人が多いって話よく聞きます。

私は庄内が大好きです
だから、県外に就職した事はありません（都会は怖そうって先入観もありますが）

ここ数年、さまざまな形で庄内の魅力を再認識されてきてると思います。
大好きな庄内の素晴らしさを、もっともっと全国の人たちに知ってもらえたらいいなと
思っておりマス。


今日紹介したいのはコレです



日本酒のおくりびとです。
主人公の小林大悟のチェロを持った姿を、従撮画家の平野克己さんが描いたラベルが特徴です。

庄内映画村株式会社の公式記念酒で、
収益は日本映画の振興と、庄内への映画の誘致活動の支援に充てられるそうです。

どちらのお酒も、映画の情景のような…って言い方じゃ変かも知れませんが、
ふくよかで、やさしい、すっきりとした味わいです。

上の写真はキョンさんが撮影しましたやっぱスゴイわ一眼レフ（笑）



こっちはいつもの携帯で撮影しました


え～と…県外からお越しのお客さまより、
『おみやげにしたいので、包装して持って帰りたいんですけど、できませんでしょうか？』
と言われたのですが…包装紙やラッピングは行っておりません。ご了承下さいませ


映画の情景を思い浮かべながら、ゆっくりと堪能して頂きたいです


井上の小言
『タグって何入れれば最適なんだろ？』