庄内の食材は美味しいから続編

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こんばんわ！

早速、今日の全国各地のお蕎麦の紹介　今回はちょっと変わったお蕎麦です。



長野県、野麦峠周辺の旧奈川村に伝わる、とうじそばです。



初めて見た時は『何だコレ!?』って思ったんですが、信州地方の立派な郷土料理なんだそうです(；ﾟДﾟ)

まず蕎麦と汁が別。で、汁が入った鍋は温かい。

鍋の中の汁には、山菜やきのこ、おあげ等がたくさん入ってて、
そのグツグツした鍋の中に、小分けした蕎麦を、竹で編んだかご（とうじかご）に入れて、
しゃぶしゃぶみたいに浸して、くぐして蕎麦を温かくして食べるんだそうです。

とうじる＝投じる　だから【とうじそば】って言い方になったって説もあるんだそうです。


コレはかなり変わった食べ方だと思います(；´∀｀)

信州地方は冬は寒いから…このような食べ方を考えたんでしょうか？

でもわんこそばみたいに、祭の招待した側が、
早く食べろとポンポン蕎麦をカゴに入れて暖めて食べさせたって説もあるんだそうです…。
昔の人は皆せっかちだったんでしょうか？（違うだろ）

昨日わんこそばを紹介したので、今日はこのとうじそばにしました（；^ω^）


７月２０日（月・祝）解禁！
真夏の寒晒し蕎麦解禁まで、あと１７日！



  

７月３日（金曜）　

こんにちわ！

昨日、一日で２３１回ブログ更新した、しょこたんこと、中川翔子に対抗して、

”今日は頑張っていつもより多くブログ更新できたらと考えております…。”

と言ったけど…結局２回しか更新できなかった井上です


１日＝２４時間。　２４時間＝１４４０分。　１４４０分÷２３１回＝約６…。　
計算では、しょこたんは６分に１回、ブロク更新した事になるみたいです

欲しい…時間　


え～と話題を変えて…そろそろ七夕ですね
織姫と彦星がなんたらかんたらな日です（略しすぎ）



せっかく立派な笹をいただいたので、色々飾りつけをしようと計画中です。



小さい頃は、こうゆうの頑張って作ったなぁ(　´∀｀)
悦波の女性スタッフ陣は簡単に作ってました(；ﾟДﾟ)　結構難しいんじゃないのかなぁ

今日から、御来店なさったお客さまに、短冊をお渡ししております



ねがいごと、ぜひ書いてもらいたいなぁ、と思ったので

ちゃんと７日の夜に、お焚きして皆さまの願いが、天に届きますようにと祈りますので

私は短冊に何を書こうかな？