庄内の食材は美味しいから続編

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新しいお友達ができました！！



おはようございます（＾＾）　　ゆかりです♪









外に居る悦波の大事なお友達です★


少し見づらくてごめんなさい。


一匹ずつ名前をつけようか・・・どうか（＠ω＠）・・・悩んでいます。












系列店にもとってもキュートなお友達が出来たようです（＾▽＾）♪

詳細はまたあとで。





もうすっかり春ですね～（бωб）新しいお友達も嬉しそうです（＞▽＜）b


　今日も美味しいお蕎麦を出しますよ～♪  

こんにちわ（＾▽＾）ﾉ　ゆかりです（＾＾）v

今日は朝からものすごく天気がいいですね♪

昨日のことになりますが、突然「あのぅ、今夜コース料理を食べたいのですが・・・」

という電話を頂きました！！


＊会席料理ならすぐ大丈夫なのですが、コース料理になるとお造りや、魚料理がつくため前日までのご予約をお願いいたします。





昨日はコース予約のなかったガールズダイニング・・・どうしましょう（・■・）・・・？？


う～ん・・・みんなで話あったところいろいろアイディアがでてきました☆




特にレナちゃんのアイディアには感心しました！！



これ↓








お客様にお茶を出したときに気が付いたようです（＾＾）

レナちゃん、きちんとお客様目線になって頑張っていますよ♪

お客様が高校入学のお祝いで当店を利用してくださったのです！！

このデザートを見た瞬間、「すごーいっ！！え？いいんですか？？」と歓声が（＾ω＾）v

厨房に居た私にも喜んだ声が聞こえてきました★








実は・・・・急なコース料理をこなせるのか！？　と正直不安だった私（＞д＜）

そんな不安も、みんなのやる気に満ちた表情にふっとびました☆
土壇場で出た馬鹿力！！　笑　　




この仕事をしていてよかったなと思えましたし、何よりスタッフの笑顔を見ると楽しさを感じます（＊＾＾＊）　　みんな有り難うね☆

スタッフに感謝の一日でした。






今夜も美味しいお蕎麦と楽しいスタッフが皆様をお待ちしておりますよ♪

  

こんにちは（＾▽＾）ﾉ　ゆかりです☆

こっちにも人気の逸品がありますよ♪



みわさん特製の揚げ蕎麦に「ガーリック味」が仲間入りしました☆

大人のおやつ☆でアルコールにもってこいです（＞ω＾）v

気になる方は是非お試しください！！  

こんばんは（＾＾）☆　　ますみです！！

今夜は団体のお客様のご予約を頂いていた悦波です（＾ω＾）

お客様から、揚げ豆富が食べたい！！

という希望がありまして、メニューも若干変いたしました。

外はカリッと☆中はトローリ♪とした食感が絶妙です（＞▽＜）

蕎麦に続き人気のメニューです！！

皆様も食べたいメニューがありましたらどんどんおっしゃって下さいませ♪



  

おはようございます（＾▽＾）玄関先の猫です♪
～庄内旬味　悦波～　　本日は定休日となっております。













ゆかり「まてまて、私の出番は？？」

「ニャニャ？？忙しいかと思ってブログ更新しようかニャと・・☆」
　




明日のご来店、お待ちしております（∂ω∂）vニャン


ゆかり明日夜の部では、飲み放題付のコース予約を頂いております！！

盛り上がっていただける様、姉妹頑張ります☆
応援するニャン♪



玄関先の猫とゆかりでした！！  

こんにちは（＾ω＾）ゆかりです。
今日は曇りの鶴岡です。　だんだん風も春らしくなってきましたね（＊∂ω∂＊）


以前、ミゼルの更新したブログに、金魚ちゃんの内容があったのを覚えていますでしょうか？？





この一匹だけ！！元気に泳いでいます☆


そろそろ仲間を増やしてあげなきゃ（＞□＜）



今夜もご予約を頂きました★
　　さあ姉妹よ、頑張りましょう！！

　　　　　　　　　＊明日は、定休日となります。　  

こんばんわ（＾＾）ﾉ　ゆかりです☆




昨日の夜の部では、たくさんのお客様の来店していただきました（＊＾＾＊）

ご家族でのコース料理をご利用していただけたお客様がいらしたり、

ご夫婦や、お友達どうしで会席料理をお召しあがりになっていただいたり☆

有り難うございました（＊＾▽＾＊）





会席料理でお楽しみのお客様に誤らなければいけないことが（＞△＜）

逸品料理に時間がかかりお待たせしてしまいました

貴重な時間を悦波で過ごしていただいているのに

大変申し訳ございません（；ｍ；）





もっともっと、スタッフ一人ひとりが腕を磨かなくてはいけせん。

ホール担当。調理場担当。と、それぞれ責任をもって担当していますが、

まだまだです（＞д＜）　　精進あるのみ！！がんばります！！







昨日はブロガーさんにも来店していただきました（＞▽＜）♪　ヤッタネ！！

ちょっぴり恥ずかしかったけど、やっぱり嬉しいですね☆

またいらしてくださいね（＞ω・）b












写真はますみさんの魚さばき！！








動きが早くて、ぶれてますが（。。）  

こちらは自慢の豆乳で作った「豆乳茶碗蒸し」です（＾＾）ノ

珈琲カップで蒸されちゃっています（＞▽＜）

こちらのメニューはコース料理でお楽しみいただけます。

写真はキノコクリーム仕立てになりますが、白菜ベースのクリームバージョンもあります★



この逸品が完成するまでのスタッフの様子はこんな感じ♪


レナ「キノコ苦手な常連さんもいるけれど、キノコじゃない方がいいですよね？」

ゆかり「ん～と、、白菜クリームって確かあったよね？」

みわ「白菜クリームだなんて・・・（・ω・；　本当に美味しいの？」　

　　「なら一回作ってみるよ！！」と、ますみさん。



「この分量に対して白菜がこうだから～（／д；）。。。」ますみさん必死です！！

「こうして、蒸しあがれば完成☆」　蒸しあがるまで見守るスタッフ・・・
　



そしてついに　　　　完成した茶碗蒸し★



おそるおそる味見・・・（・о・）パクリっ！！

「おっ！！　なかなか美味しいではないですか！！」

「あっ、これならキノコよりあっさりしてるかも」

「うん（＾＾）これなら自身をもってお客様に出せるね☆」





といった感じで、日々アイディア勝負の和風ガールズダイニング悦波です☆





今夜もコースのご予約を頂いております（＊＾＾＊）

さあ、今日も一日元気に美味しいお蕎麦を出しますよ～☆


  

こんにちわ（＾＾）

玄関先の桜選手、、だんだん散ってまいりました（＞△＜）

そろそろ降板？？


個人的に好きな花だったので何だか寂しい（；д；）



ニューフェイスの登場です☆


椿選手！！





フクロウに見守られ、美しく咲き誇る瞬間！！


ガールズダイニング悦波も花を咲かせましょう♪

夜も美味しいお蕎麦を出しますよ（＾＾）ﾉ
　　　ゆかりでした☆  

こんにちわ（＾＾）ﾉ　ホール担当ゆかりです★

もう４月、、、早いですねえ（・д・）今日も肌寒い天候

温かい日が続くのが待ちどうしいです（＞ω＜）



昨日の夜の部では、団体のお客様の予約をいただいておりました♪
２０名様、四千円のコースでした（＾＾）v
みまさまだいぶ盛り上がっていただけた様で、つられて私もテンションがあがってました



他にもたくさんのお客様にご来店していただきました。
有り難うございます（＊＾＾＊）

久しぶりのご来店となったお客様からこんなことを言われました。

「あれ？久しぶりだね～。（＾＾）前に来たとき、ゆかりちゃんいなかったから、どっかお嫁に行ったのかと思ってたよ！！」

「元気そうでよかった♪　またよろしくね！！」

★ありがたいお言葉です★


お嫁さんなるにはまだまだ修行が足らない・・・お嫁にいく予定もない・・・
その前に自分を磨かなくちゃ！！元気な顔が見れたので、そこでまた更に私のテンションは上がる
かなりのハイテンションで、スタッフにビックリされちゃいました







上の写真はコースでも単品でも楽しめる特製サラダです（＞▽・）b

季節の庄野菜と、自慢の悦波豆富のコラボ！！オリジナルの旨味ドレッシングで堪能できます★

とってもヘルシーな逸品です。特に女性のお客様におすすめします！！



さて♪本日も夜の部で、コースのご予約を頂いているガールズダイニング悦波・・・

お客様にご満足していただけるよう、四姉妹頑張らせて頂きます（＞▽＜）ゝ

本日も美味しいお蕎麦をだしますよ~♪