2013年11月30日

悦波のマーボーラーメンが

こんにちわ(^^)

当店のマーボーラーメン 和風が新しくなりました☆

キノコが入ってコクが増しました(^^)v

一度食べてみてくださいませ!!






また、大盛り無料でご提供させて頂いております。


7種類の味からお楽しみ頂けますので、メニューをご確認くださいませ♪





ということで 本日も美味しい蕎麦をご提供中です☆
  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 11:58Comments(2)メニューのご紹介

2013年11月29日

いい肉の日♪

こんばんわ(・ω・) 元気に営業中の悦波です!!

本日は11月29日 良い肉の日とゴロ合わせ♪
美味しいジューシーお肉を逸品メニューでお披露目しております☆




お勧めメニューにてご確認ください♪
ご来店お待ちしております(^^)ノ
  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 17:57Comments(0)夜の逸品料理

2013年11月29日

元気イッパイ(^^)ノ

こんにちわ(^^)
2、3日更新ができずに申し訳ございませんでした。

昨日、一昨日の新蕎麦食べ放題は予想をはるかに超えるお客様に、ご参加して頂く事ができました。
2日間で140名様。
1日目の更科蕎麦食べ放題では、細かい部分まで準備が足りなく、お客様を待たせてしまうということが多々ありました。
皆様、大変申し訳ございません。
スタッフ一人ひとりの考え方が甘かったり、準備の段階でつめが甘かった結果です。

本当に申し訳ございませんm(__)m

すぐさまそれぞれに思うこと、話し合いを設けました。

反省点を改善し、万全の状態で2日目は迎えることとなりました。


2日目。
切りだしの良いスタートでスムーズにご提供できたかと思います。


更科蕎麦よりは数名少ない来客数でしたが、2日連続でご利用して下さったお客様もいらっしゃいました。
「今度はいつやるんですか?」
「初めて来たんだけど、蕎麦ってこんなに美味しいんですね~(^^)」
「いやぁ~食った食った~♪でももう1枚はいけるなぁ~♪」
など、お客様から声をかけて頂き、私たちにはもすごい励みになりました。
ありがとうございます!!

当店が1周年の時に「食べ放題」を行い、今回は2回目の「食べ放題」ですが、私たちスタッフにとっては初めて行うイベントでした。 
今回のイベントで良い点・改善点など沢山ありますが、これからもっと当店を成長させるため頑張っていきます。

皆様、これからも 庄内旬味 悦波 をよろしくお願い致しますm(__)m





気になる蕎麦の平均 枚数は・・・ お一人様3枚です(^^)
一番多くて10枚。二番目に多かったのが5枚という結果です☆

  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 12:38Comments(1)庄内旬味 悦波

2013年11月25日

明後日は・・・

こんばんわ(^^) 悦波です。





明後日、水曜日はいよいよ新蕎麦食べ放題です。時間は11時から17時まで。

お一人様1000円と、とってもお得なイベントです(^^)b


問い合わせの電話を多数、頂いておりますが、予約はなくても大丈夫です。

また、時間帯により、相席して頂く場合もあるかと考えられますので、その際はご協力お願い致しますm(__)m



明後日、27日は更科系の蕎麦のみ。
28日は田舎系の蕎麦のみ。
食べ放題を開催している時間は、中華麺のご提供は致しません。
また、28日の夜の部は通常営業致しますので、皆様お気軽にどうぞ♪



明日は火曜日限定ラーメンです(・ω・)b
大盛り無料ですので、是非ご利用下さいませ~(^^)ノ



ということで、本日も元気にあったか十割蕎麦をご提供中です!!


  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:11Comments(0)ますみの雑談

2013年11月23日

豆乳ババロア☆



こんにちわ~(^^)

今朝の気温も低く寒かったですね~。蕎麦屋の中華蕎麦で温まりましょう(*^_^*)


本日の元気に営業中です♪


当店の豆乳でババロアを作りました。豆の味が濃厚な当店の豆乳です。



甘さを控えて仕上げております。 本日のみのご提供となりますので、豆乳ファンの方はお早めに~♪(@^^)/~~~




  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 11:27Comments(0)悦波デザート

2013年11月21日

昨夜イベントは~♪

こんばんわ(^^)

昨夜は、ボージョレー解禁ということで、解禁祝いを行いました。



ご参加して下さった皆様、ありがとうございます。



悦波では17種類のボージョレーをご用意致しました。

それから、自家製ニョッキや、オリジナルサラダ、特製ローストポークなどなど(^^)







皆様、いかがだったでしょうか?


ソムリエを目指す、キング井上氏も真剣です( ..)φメモメモ


お客様の中には、初めて悦波へきたという方もいらっしゃって、店内の様子や自慢の十割蕎麦にすごく楽しんで頂けました。



さて27日28日は 
十割蕎麦の食べ放題を行います。
皆様楽しみみしていてくださいね~♪  ということで本日夜の部も元気に営業です(^O^)/


  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 17:00Comments(4)庄内旬味 悦波

2013年11月19日

ラーメン!!

こんにちわ(^^)
 
元気一杯営業中の悦波です♪


悦波のラーメンが 大盛り無料ということで、ご紹介させて頂きます(・∀・)v

当店1番人気 濃厚魚介ダシの醤油ラーメン 700円   

次に人気なのが チャーシューメン 900円  チャーシューは10枚です♪


そして早くも人気を集めているのが
蕎麦屋の中華蕎麦 600円  煮干のダシで、どこか懐かしい味に注目☆


トッピングもお忘れなく(^^)ノ
味玉 ネギ メンマ 海苔10枚  各100円です♪


若干雪の混ざった雨降りな日はラーメンでしょ(・∀・)b

  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 11:31Comments(0)火曜限定ラーメン祭り☆

2013年11月18日

ボージョレー(・∀・)

こんばんわ(^^)

昨夜は貸し切での営業をさせて頂いておりました。

ご利用して下さったお客様には大変喜んで頂けました。

皆様、ご協力ありがとうございますm(__)m



さて、今週の木曜日にひかえております、ボージョレーイベントですが
どんなボージョレーがお披露目されるかは
当日のお楽しみです(^^)


ボージョレーヌーボーとは・・・
フランスのブルゴーニュ地方 ボージョレー地域で造られる
その年に収穫された葡萄をその年仕込むフレッシュな新酒。 新酒=ヌーボー 


よく 「ボージョレー」 「ボジョレー」 と耳にしますが、日本のメディアで初めて新聞などに表記されたのが「ボジョレー」だったということはご存じでしたでしょうか?
今では、輸入会社や業者間で「ボージョレー」というのが一般的になっておりますが、これは、原産国、フランスの発音に一番近いということからなんだそうです。

毎年、11月の第3木曜日に解禁のボージョレーですが、実は最初11月11日が解禁日でした。
これは、フランスのボージョレー地区で、最も収穫の早いワインが出来上がるのがいつもだいたいこの時期だったからです。
さらにこの日は、サン・マルタンの日という聖人の日であった為、縁起のいいボージョレーの日にしましょう。
ということになったようです。
ところが!!サン・マルタンの日から無名戦士の日に変更されてしまった為、その日から1番近い聖人の日 サン・タルベールの日でもある 11月15日に解禁日を変更しました。
しかし!!さらに問題が発生です!!解禁日を固定してしまうと、土曜だったり、日曜だったりする為フランス政府が「毎年、11月の第3木曜日」に決めたそうです。

歴史を感じますよね。

日本でも、7月20日の「海の日」が第3月曜に変更になった事例もありますし、こうしてみると世界情勢も面白いですよね(^^)



フレッシュさが特徴であるボージョレーの、美味しい飲み方は少し冷やして飲むことです。
ご家庭の冷蔵庫で1時間が目安です(^^)
普通の赤ワインは冷やしすぎると、タンニンの渋さが強調されてしまいますが、ボージョレーは、その渋みが出ないような作り方をしているのでその心配はありません♪

温度によって、同じワインでもガラッと味が変わります。
日本酒もそうですよね。

皆様、お好きな飲み方を見つけてみてはいかがでしょう?

ちなみに私は渋めの赤ワインが好きだったりします。



もっと詳しいことは、当グループの井上氏に聞いてくださいませ(^^)
日本酒アドバイザーの資格を持ち、さらに、ソムリエの資格修得に勉強中なのでございます。


写真は、農場のお手伝いをした際のキング井上氏です(・∀・)b

当日が楽しみです☆

皆様揃ってのご参加お待ちしております!!


  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:17Comments(0)庄内旬味 悦波

2013年11月16日

本日夜の部のお勧めメニュー☆

こんにちわ(^^)  朝から天気がよく、気持ちの良い日ですね♪

当店の入り口に消毒用アルコールがございますので、皆様風邪予防などにお使いくださいませ。




さて、本日夜の部のメニューをご紹介です。


悦菜農場直送!!朝どり庄野菜メニュー☆水菜と大根の梅サラダ  500円  
紫いものチップス 200円 
  当店オリジナルの蕎麦塩をまぶしました。食物繊維たっぷり♪
庄野菜の天ぷら盛り合わせ  500円
庄野菜とフワフワ悦波豆冨の湯豆冨  300円  
  1人前からできます(^^)


お魚メニュー☆庄内浜に上がった鮮魚のおつくり3点盛り  1200円
  ワラサ 鯛 サワラ 平目 タコ  イナダ  お好きな魚を3つお選びくださいませ♪
    唐揚げ、カルパッチョもできます(^^)b
 
甘海老のカリっと唐揚げ  300円

サバのミリン漬 悦波風  600円
  農場で採れた大根おろしとサッパリレモンでどうぞ(^^)


ジューシーお肉メニュー☆赤鳥の炭火焼き  600円
 食べ応えたっぷりのビールのお供です(^^)

ホルモン焼き 各種600円 
白モツ ヘラ軟骨  丸チョウ  超ホルモン
  塩味・タレ味お選びくださいませ(・∀・)当店のホルモンメニュー☆では白モツがダントツに人気です♪


皆様のご来店お待ちしております♪

また、明日の夜の部は貸切となりますので、ご了承くださいますよう お願い申し上げますm(__)m


  




  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 16:16Comments(0)夜の逸品料理

2013年11月16日

本日夜の部のお勧めメニュー☆

こんにちわ(^^)  朝から天気がよく、気持ちの良い日ですね♪

当店の入り口に消毒用アルコールがございますので、皆様風邪予防などにお使いくださいませ。




さて、本日夜の部のメニューをご紹介です。


悦菜農場直送!!朝どり庄野菜メニュー☆水菜と大根の梅サラダ  500円  
紫いものチップス 200円 
  当店オリジナルの蕎麦塩をまぶしました。食物繊維たっぷり♪
庄野菜の天ぷら盛り合わせ  500円
庄野菜とフワフワ悦波豆冨の湯豆冨  300円  
  1人前からできます(^^)


お魚メニュー☆庄内浜に上がった鮮魚のおつくり3点盛り  1200円
  ワラサ 鯛 サワラ 平目 タコ  イナダ  お好きな魚を3つお選びくださいませ♪
    唐揚げ、カルパッチョもできます(^^)b
 
甘海老のカリっと唐揚げ  300円

サバのミリン漬 悦波風  600円
  農場で採れた大根おろしとサッパリレモンでどうぞ(^^)


ジューシーお肉メニュー☆赤鳥の炭火焼き  600円
 食べ応えたっぷりのビールのお供です(^^)

ホルモン焼き 各種600円 
白モツ ヘラ軟骨  丸チョウ  超ホルモン
  塩味・タレ味お選びくださいませ(・∀・)当店のホルモンメニュー☆では白モツがダントツに人気です♪


皆様のご来店お待ちしております♪

また、明日の夜の部は貸切となりますので、ご了承くださいますよう お願い申し上げますm(__)m


  




  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 16:16Comments(0)夜の逸品料理

2013年11月14日

鼠ヶ関の柿(^^)

こんばんわ(^^) 

先ほどお客様から柿を頂きました♪

ご自身の庭で採れた柿なんだそうです。

つやつや耀いていて大きな柿。さっそくカットして頂いちゃいました☆

おいしい~♪(^v^)♪ 

ありがとうございます!! 



これからもお互い元気で風邪をひかないようにきをつけましょうね(^O^)/

  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 19:11Comments(0)庄内旬味 悦波

2013年11月14日

こんにちわ悦波です(^^)

昨日は定休日を頂いておりました。

スタッフのますみさんは、私用で実家へ行ったそうですが、積雪による雪景色にテンションが上がったようです(^^)
私も写メを見せてもらったのですが、一面真っ白な雪。

スノボしてみたいな・・・なんて思いながら元気に営業しております♪♪



今週末の 17日。
日曜日ですが団体様のご予約を頂いておりまして、貸切での営業とさせて頂きますm(__)m







誠に勝手ではございますが、皆様よろしくお願いいたします。



さて本日、夜の部も庄内の食材をたっぷり楽しめる逸品メニューでお待ちしております(・∀・)
ご来店お待ちしております!!







  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 14:06Comments(1)庄内旬味 悦波

2013年11月12日

火曜日はラーメンです♪




皆様こんにちわ(^^) 悦波です♪

市内にも雪が・・・ 安全運転で過ごしましょうね。

さて、本日の限定ラーメンですが蕎麦屋の中華蕎麦が食べられる様になりましたよ(^^)


濃厚カツオダシとは違った美味しさをお楽しみ下さいませ♪

また、ラーメン各種大盛り無料でご提供させていただいております(^^)

是非ご賞味下さいませ♪



  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 12:03Comments(0)火曜限定ラーメン祭り☆

2013年11月11日

新鮮!!セロり!!

こんにちわ(^^) 悦波です。

本日は朝から雨・霰らしきものが・・・
山沿いでは雪が降る予報でしたね。

皆様タイヤ交換はもうお済でしたでしょうか?
まだすんでいないという方はお早めに コンプリートまでどうぞ(@^^)/
ちなみに私はまだです(^^; 


さて、本日も元気に営業中の悦波です☆
櫛引の農園さんより立派な セロリ を頂きました♪
いつもありがとうございますm(__)m


こちらのセロリ。茎の部分は生のまま、味噌マヨで食べるのが絶品でございます!! 独特の香りはなんとも大人の味♪  また、葉の部分は天ぷらに♪ 加熱することによって苦みや青臭さがなくなり、お子様でも美味しく召し上がって頂けます(^^)

セロリの天ぷらは悦波セットなどで楽しんで頂けますよ♪



セロリの茎の部分は野菜スティックのように気軽に召し上がって頂けます☆
本日のお通しでご提供させて頂きます(^^)v



本日も天気は荒れておりますので、ご来店の際はお気を付け下さいませ。
美味しい新蕎麦と温かメニューで、皆様のご来店お待ちしております!!
  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 11:48Comments(2)ますみの雑談

2013年11月10日

本日のお勧めの逸品

こんばんわ悦波です。

本日は天気の悪い中、沢山のお客様にご来店して頂けました。

皆様、ご来店ありがとうございます(^^)

さて本日10日は 系列店 満洲屋の10円ビールの日ですよ♪
皆様お誘いあわせの上、ご利用下さいませ♪♪




悦波本日のお勧め逸品メニューは

庄内浜にあがった アイナメ イナダ タコ おつくり三点盛り 1200円

ホルモン焼き マルチョウ 白モツ ヘラ軟骨 超ホルモン 各600円

悦波農場朝採り野菜のサラダ 500円

熱々鉄板マーボー 500円    元祖!揚げ豆冨のチーズ醤油焼き 500円

カツカレーの串揚げ 1本300円

などなどです(^^)ノ

他にもメニュー取り揃えておりますので、お勧めメニューでご確認くださいませ♪


皆様のご来店おまちしております(*^_^*)
  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 17:05Comments(0)メニューのご紹介

2013年11月09日

新蕎麦食べ放題!!

皆様こんばんわ(^^) 悦波です。

本日はイベントのお知らせです。

27日(水曜日)と 28日(木曜日)2日連続で行う 新蕎麦食べ放題!!
会費 お一人様1000円 小学生500円 幼児無料
時間 11時オープンから17時 無制限
場所 庄内旬味 悦波

当日参加のお客様大歓迎です♪
27日は 更科系の蕎麦を対象に。
28日は 田舎系の蕎麦を対象に行います。

当店が蕎麦の食べ放題を開催するのは2回目です。(一回目は一周年のときに行ったそうです)
お客様から「食べ放題ってやらないの?」と聞かれたことがきっかけで、スタッフ同士話し合い、このような形で行わせて頂く事となりました。


また、蕎麦の食べ放題開催中は、マーボーラーメンや中華蕎麦、天丼などの料理はご提供致しかねます。
皆様ご了承くださいませm(__)m


新蕎麦・・・ でわかおりの香り つるっとしたのど越し 絶妙なコシ 3拍子揃った自慢の十割蕎麦を心ゆくまでご堪能あれ☆


ここだけのお話・・・当日は楽しんで頂けるサプライズを考えております♪
楽しみにしていて下さいませ(@^^)/~~~


ということで本日夜の部も元気いっぱい営業中です☆
  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 17:48Comments(0)庄内旬味 悦波

2013年11月08日

でわかおり 新蕎麦

皆様こんにちわ(^^)ノ 少し青空が見えますね♪


皆様、大変お待たせ致しました☆
当店 悦波の蕎麦 でわかおり も新蕎麦になりましたよ!!




今年も美味しい新蕎麦 でわかおり です♪

お客様から 「いつ新蕎麦がありますか?」 と聞かれることが多かった先月。

「申し訳ございませんお客様。当店の新蕎麦は、蕎麦の実を冷たい水に浸し、一回り大きくしてもらっている為、この日です。という明確な日程は申し上げられません。」と、お答えする事しかできませんでした。

毎年、この時期にご提供させて頂いております。


大変お待たせ致しました!!



「新蕎麦になったんですね~♪今度友達を連れてきますね☆」

お客様のにっこり笑顔に支えられ、本日も元気いっぱいな悦波です♪



田舎系 更科系 ともにズルズルっと音を立てて召し上がれ♪
 田舎系の蕎麦です♪
 こちらが更科系の蕎麦です♪
ランチタイムは勿論♪ 会席料理やコース料理☆
夜の部でもご提供しております(^^)☆



  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 14:08Comments(0)庄内旬味 悦波

2013年11月07日

11月7日は立冬ですね。

こんばんわ(^^) もの凄い雨と風ですねicon10

雪を降らせる準備をしているかのような空。

運転はくれぐれもお気をつけ下さいませicon17



当店 悦波のドリンクが少しかわりましたのでお知らせ致します。

スタッフますみとゆかりの絶対お勧め☆
本格京都抹茶ハイ 600円 (ますみかゆかりが抹茶をたてます)
抹茶って苦いイメージがございますが、お好みの甘さでおつくり致しますのでお気軽に楽しんで頂けます♪

美容健康☆コスミックエンザイム!!
話題の酵素サワー 700円 (クエン酸と酵素でダブルパワー♪)
こちらはすっきり梅味となります。




ドリンクにも新メニューが加わり、元気に営業中です(^^)ノ



  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 18:54Comments(0)お酒(ビール 日本酒 カクテルなど)

2013年11月07日

本日より(^^)

新しく 蕎麦屋の中華そばがメニューに加わりました!!
煮干風味の懐かしいサッパリとした味です♪
600円です(^^)v

当店オリジナルのスープは、透き通ったものではなく、少し黒っぽいものが入っております。
これは煮干を粉末にしたものをスープに混ぜているからです。


香りもどこか懐かしく、個人的にですが、子供のころに食べたラーメンを思い出します。

麺は中太のちぢれ麺を使用しており、スープとの相性もピッタリ♪

やさしい味なので、ついついスープも全て飲みほしてしまいます(^^)

皆様にも一度は食べて頂きたい逸品でございます☆





  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 14:16Comments(0)メニューのご紹介

2013年11月05日

ご迷惑をおかけ致しました(>А<)

こんばんわ(^^)

昨日は突然の臨時休業で、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
申し訳ありません。


系列のマキシマススマイルでは
大勢のお客様で賑わいました。 


お誕生日の方がいらっしゃった様で、千春店長からサプライズケーキが♪
ご本人様の喜びの涙が印象的です。

お客様一人ひとりのスマイルショットを撮影したり、dartsで対戦したりと、とても盛りあがりました。


また、本日までマキシマススマイル 満洲屋で
楽天優勝フェア開催となっております(^^)

星野監督の背番号77 に ちなんで
生ビール ハイボールなど77円でご提供中です!! 限定77杯ですので皆様お早目にどうぞ~。
 



庄内旬味悦波は本日も元気いっぱい営業中です♪

また、21日のボージョレー祭の参加者を募集しております(^^)まだ間に合いますので きになっている方はお早めにご連絡をお願い致します。
℡ 0235 22 8570 までお問い合わせくださいませ♪


  


Posted by 悦波(スタッフ一同) at 17:10Comments(0)庄内旬味 悦波