2010年09月02日

悦波(・ω・)

こんばんわ~(・ω・)  悦波です☆

もう秋もすぐそまで来ているはずなのに・・・日中はまだまだ暑い日が続きそうですねicon10




昨夜、ご予約のお客さまにご提供させて頂いたお料理なんですが、内容はこんな感じです。


★先付け
      和 岩海苔の蕎麦寿司 梅紫蘇と蕎麦味噌
      洋 ワラサのポワレ バジル仕立て
      中 ボタンエビの唐揚げ 中華ネギ和え
      旨 「でわかおり」むき蕎麦の創作の逸品

★本日の鮮魚
      サーモンとスズキのカルパッチョ

★揚げ物
      悦波農場旬の天ぷら 蕎麦塩添え

★庄野菜
      新鮮色彩サラダ 名物冷やし手羽揚げ

★山の幸
      若鶏の炙り焼き 照り焼きソース

★海の幸
      カサゴとタコの夏野菜香草アクアパッツァ

★自慢の十割蕎麦
      拘りの十割蕎麦 おろし田舎蕎麦

★自家製スイーツ
      デザートデザインプレート
           特製 蕎麦屋のシフォンケーキ           画像は後ほど・・・(+д+)




今回の庄野菜のサラダでは、ちょっぴり工夫したドレッシングでご提供させていただきました(^^)v
オリジナル海苔胡麻ドレッシング★ と 香ばしい焙煎のドレッシング♪です。
余談ですが、最近、ドレッシング作りにはまっているスタッフ・・・(>ω<)
色も鮮やかなドレッシングが完成すると・・・姉妹はおおはしゃぎです(^^;




昨夜のお客さまは、なんと!!還暦のお祝いで当店をご利用していただきました!!
ありがとうございます。
スタッフ一同、改めてお祝い申し上げます。おめでとうございます(^∀^) 

また、皆様にはお蕎麦のおかわりもしていただけました★ 



実は内緒で花束をプレゼントしよう★と計画していたスタッフ・・なかなかタイミングがつかめず時間が過ぎ・・・・・最後のお話が終わった際、直接お渡しすることが出来ました(^^)      お客さまが見ている中・・・一人緊張しておりました・・・(>∩<)icon10
花束プレゼント、喜んでいただけたようで良かったです(*^^*)





「カルパッチョとかけまして・・・・(^∀^)・・・・」
私も何か逸品料理などで一句考えてみようかなと思うこのごろ・・・



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Posted by 悦波(スタッフ一同) at 19:46│Comments(6)メニューのご紹介
この記事へのコメント
考えてみたら、ほぼ蕎麦しか食べてないな~。


川柳とかひねるのはおすすめだよ。
俳句と違って季語と間関係ないし、五七五で言葉遊びするだけ。

でも、日本語には同じような物事を言い表すのにも沢山の表現があって、どんな表現を使うか、あるいは言葉の並べ方でも印象ががらりと変わる。

そんなことを考えながら日々過ごしていると、今まで気づかなかったことが見えてきたりするよね。

ちっちゃな花が咲いていたり、ありんこが自分の3倍も大きいものを運んでいたり。

そう言うものが見えてくると、少しずつまわりが素敵に見えてきたり、自分も素敵になったりしていけそうな気がするんだよね~。
Posted by ひろし at 2010年09月02日 21:36
ちょっとひねってみた。


庄内の
こんなおそばに
オツナ味
Posted by ひろし at 2010年09月02日 21:38
初投稿
ほぅ…これがえつなのブログですか

行くと必ず食べるのが揚げ豆腐
あれは美味い
オススメです

秋になれば美味いものも沢山出てくるからえつなの料理も一段と美味しく感じるから楽しみですな

粋な川柳頼みますね
Posted by カッシー at 2010年09月02日 23:55
>ひろしさん

 川柳ありがとうございます(^∀^)♪
 言葉を気をつけて探そうとすると日常の中、今まで見逃していた部分に気づくことが沢山出てきそうですね。 
 蕎麦と豆富、揚げ物以外も是非お楽しみ下さいませ★






>カッシーさん
 
 コメントありがとうございます(^ω^)
 揚げ豆富はお酒のおともにもお勧めです★
 あのふわふわした食感は大人もお子様も大好きな当店自慢の逸品です!!
 鶴岡へおいでの際はぜひお立ち寄り下さいませ(^^)b
Posted by 悦波スタッフ一同 at 2010年09月03日 11:44
鶴岡の検索してたらたどり着きました

蕎麦屋なのにお酒も飲める店なんて珍しいですね
オススメの蕎麦なんてありますか?

あとブログ一通り見てたらゆかりさんて言う店員さんにファンがいるとか

ファンがいる店員さんは気になりますね
Posted by シュウ at 2010年09月04日 15:21
>シュウさん
 こんにちは★コメントありがとうございます(^^)ノ
 当店のお勧めは自慢の庄内十割蕎麦と悦波豆富です♪
 
 お酒も色々ございます(^^)b 

 スタッフ一同お待ちしておりますので、是非お越し下さいませ(・∀・)ノ★
Posted by 悦波(スタッフ一同)悦波(スタッフ一同) at 2010年09月04日 18:33
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