2011年01月09日

双子苺♪

こんにちわ(>ω<)v 大雪ですね~icon04

本日の夜の部は、私達にとって正念場になることでしょう・・・

なぜなら・・・・去年のことなのですがお客さまからとってもありがたいご意見、アドバイスを頂きました。

そのお客さまが本日御誕生日を迎えるそうです!!
そして、本当はもう来店したくないと思っていてもおかしくないのに今夜ご来店してくださるのです!!







お客さまのご意見、アドバイスの内容して、私達の料理の提供スピード。順番。出し忘れ。といった基本的な部分が上げられました。

悦波スタッフのみならず、系列店のスタッフからも色んな意見やアドバイスを頂いて、お客さまにお詫びの連絡を入れました。




するとお客さまは、
「私達もどうしたら小さなミスにつながらなくなるのか、色々かんがえたんですよ。料理を出すときに一言、順番が変わって申し訳ございませんと添えるとか・・・中略・・・・悦波さんがどうやってリピーターをつかむのか見てみたい。どう改善されたのかみたみたい!!」
と心温まるお言葉を述べていただきました。

それと同時に感謝感激の嬉し涙な悦波スタッフ・・・











今夜は御誕生日と言うことで私たちにも出来ること・・・ 課題はクリアすることが最低条件!!それ以外に何か喜んでいただけるもの・・・御誕生日ケーキをプレゼントしたいとおもっております。


そこでこのイチゴを使います(*^^*)





おなじみ「サマーティアラちゃん」(>∀<)b




どんなものを作り上げるのか・・・いつもの御誕生日ケーキより緊張ですが(^^;




今夜はいつも以上に気を引き締めて、お客さまとの約束を形にする日です。







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Posted by 悦波(スタッフ一同) at 11:59│Comments(2)ゆかりの雑談★
この記事へのコメント
なかなかブログでミスを認めるのは難しい事です

見える商売とはこのような事なのですね

陰の部分をさらけ出し向き合う姿勢は見習うべきと感じています

また美味しいお蕎麦食べに行きます
Posted by 通りすがりの常連 at 2011年01月09日 20:03
>通りすがりの常連さん
 コメント有難うございます。

 とっても難しいことです。
 
 これからも読んでいて楽しいなと思っていただけるような更新頑張ります(>д<)b
Posted by 悦波(スタッフ一同)悦波(スタッフ一同) at 2011年01月10日 14:34
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