2013年11月29日

元気イッパイ(^^)ノ

こんにちわ(^^)
2、3日更新ができずに申し訳ございませんでした。

昨日、一昨日の新蕎麦食べ放題は予想をはるかに超えるお客様に、ご参加して頂く事ができました。
2日間で140名様。
1日目の更科蕎麦食べ放題では、細かい部分まで準備が足りなく、お客様を待たせてしまうということが多々ありました。
皆様、大変申し訳ございません。
スタッフ一人ひとりの考え方が甘かったり、準備の段階でつめが甘かった結果です。

本当に申し訳ございませんm(__)m

すぐさまそれぞれに思うこと、話し合いを設けました。

反省点を改善し、万全の状態で2日目は迎えることとなりました。


2日目。
切りだしの良いスタートでスムーズにご提供できたかと思います。


更科蕎麦よりは数名少ない来客数でしたが、2日連続でご利用して下さったお客様もいらっしゃいました。
「今度はいつやるんですか?」
「初めて来たんだけど、蕎麦ってこんなに美味しいんですね~(^^)」
「いやぁ~食った食った~♪でももう1枚はいけるなぁ~♪」
など、お客様から声をかけて頂き、私たちにはもすごい励みになりました。
ありがとうございます!!

当店が1周年の時に「食べ放題」を行い、今回は2回目の「食べ放題」ですが、私たちスタッフにとっては初めて行うイベントでした。 
今回のイベントで良い点・改善点など沢山ありますが、これからもっと当店を成長させるため頑張っていきます。

皆様、これからも 庄内旬味 悦波 をよろしくお願い致しますm(__)m





気になる蕎麦の平均 枚数は・・・ お一人様3枚です(^^)
一番多くて10枚。二番目に多かったのが5枚という結果です☆




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本日の蕎麦☆
今月も!元気な悦波です!!
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Posted by 悦波(スタッフ一同) at 12:38│Comments(1)庄内旬味 悦波
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