2009年07月11日
山口県 瓦そば
こんばんわ！
今月２０日の真夏の寒晒し蕎麦の解禁まで、あと１０日を切りました
今日も全国各地の名物蕎麦を紹介しながら、カウントダウンしていきます
今日、ご紹介するのは、山口県の瓦そばです
よく熱した瓦の上に、緑色の茶そば、その上に、黄色の錦糸玉子、味付けした牛肉をのせ、
ネギ、海苔、最後にオレンジのもみじおろしとレモンをトッピング☆
見た目がとても色鮮やかです
この瓦そばは、今から５０年程前に考案されました。
明治維新直後の明治１０年に勃発した西南戦争の際、薩摩方の士族達は戦いの最中に、
周囲に自生している野草や、肉などを瓦を使い、それらを焼いて食べて飢えをしのいだ。
という逸話をヒントに考案されました
この蕎麦を考案した方は、相当なアイデアマンだったんだと思います
７月２０日（月・祝）解禁！
真夏の寒晒し蕎麦解禁まで、あと９日！
今月２０日の真夏の寒晒し蕎麦の解禁まで、あと１０日を切りました
今日も全国各地の名物蕎麦を紹介しながら、カウントダウンしていきます
今日、ご紹介するのは、山口県の瓦そばです
よく熱した瓦の上に、緑色の茶そば、その上に、黄色の錦糸玉子、味付けした牛肉をのせ、
ネギ、海苔、最後にオレンジのもみじおろしとレモンをトッピング☆
見た目がとても色鮮やかです
この瓦そばは、今から５０年程前に考案されました。
明治維新直後の明治１０年に勃発した西南戦争の際、薩摩方の士族達は戦いの最中に、
周囲に自生している野草や、肉などを瓦を使い、それらを焼いて食べて飢えをしのいだ。
という逸話をヒントに考案されました
この蕎麦を考案した方は、相当なアイデアマンだったんだと思います
７月２０日（月・祝）解禁！
真夏の寒晒し蕎麦解禁まで、あと９日！
Posted by 悦波（スタッフ一同） at 17:05│Comments(2)
│真夏の寒晒し蕎麦
この記事へのコメント
なんか物凄いお蕎麦ですね(゜o゜)
お好み焼きかと思いました・・・・(^_^;)
お好み焼きかと思いました・・・・(^_^;)
Posted by 鶴ニイさん at 2009年07月11日 21:44
＞鶴ニイさん
私も最初、鉄板焼かお好み焼きか？と思いました（；^ω^）
まだまだ知らない蕎麦が全国に沢山あるんです(；ﾟДﾟ)
私も最初、鉄板焼かお好み焼きか？と思いました（；^ω^）
まだまだ知らない蕎麦が全国に沢山あるんです(；ﾟДﾟ)
Posted by キング井上 at 2009年07月14日 14:18
