庄内の食材は美味しいから続編

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おはようございます(*^▽^*)

今朝のワールドカップ観戦！
結果は引き分け。



さて、本日は田舎系の十割蕎麦をご提供の悦波です!(^^)!

肌寒く感じる気温なので麻婆やラーメンがリピート率高いかなぁ～(´･ω･`)

本日、ランチタイムに会席のご予約を頂いております。
混雑時は、申し訳ありませんがご提供にお時間を頂く事となります。

また、嬉しい事に
夜の部もご宴会の予約を頂いております(*^▽^*)

皆様もご利用の際は、ご予約をお願い致しますm(_ _)m





  

こんにちわ(^^♪　　今日も暑いあつい(>_<)　


今から暑いあつ～いなんて言っていると夏本番が・・・・乗り切れるのだろうか？



皆様、午後も熱中症対策はしっかりと(´･ω･`)







ラディッシュを美味しく浅漬けにしました。

砂糖、塩、お酢で簡単☆

冷蔵庫で味が染み込むのを待つだけなのですが、酢の作用でラディッシュ本来の色が少し抜けてしまいました(ﾟoﾟ;


食べると爽やか～(^_^)b

今の時期にもってこいと言うことで御披露目です。

酸っぱいものが苦手な方にはゴメンナサイm(_ _)m


今夜はご予約を頂いております。
さて、宴会もがんばるぞーヽ(^0^)ﾉ





  

こんにちわ（＾＾）


恵みの雨で、周辺の蛙たちが嬉しそうに合唱していますね♪

店長も思わず『蛙の歌』を口ずさんでおります(^^♪


本日の悦波は更科系の蕎麦をご提供です（＾＾）


が、しか～し　最近、庄内麦きりが人気を集めてきました。


麦きりってなんですか？

と聞かれることも少なくないのですが、『麦きり』とは・・・


『麦粉を練って切ったもの』　なのでございます。したがって、

『蕎麦粉』は一切含まれておりません。



『麦粉』　　『蕎麦粉』　　漢字で表すと全くの別物ということが分かりますね（＾＾）


小麦粉を使った料理数え切れないほどございます。

秋田県の『稲庭うどん』
青森県や岩手県にも郷土料理の『すいとん』などがございますが、
各家庭で味も、作り方も変わってきます。

歴史をたどると面白い発見や、故人の知恵、教えがわかります　m(__)m


食事はからだづくり　健康第一！





  

こんばんは～ヽ(^0^)ﾉ

本日も多くのお客様にご来店して頂けました。ありがとうございますm(_ _)m


鶴岡のラーメン情報誌「つくる」ですが、お陰様で完売となりましたm(_ _)m






みなさまありがとうございます(*^▽^*)♪






夜の部は完全予約制で、営業しております。



お客様のご予算に合わせて、料理の内容などは対応できますので、お問い合わせ下さいませヽ(^0^)ﾉ

宴会、会議など
お気軽にご利用下さいませ( ^^)/  

こんにちは(*^▽^*)

今日は風が強い鶴岡。
もうすぐ雨も降り出して来そう…
梅雨ですね～(´д｀)



本日の蕎麦は
田舎系の十割蕎麦!(^^)!


みなさまご来店の祭はお気をつけておこし下さい。


  

こんにちは(*^▽^*)
本日も暑くなりそうですね～(>.<)


更科系の十割蕎麦の日です♪


ちなみに本日の小鉢はこちら( ^^)/






しかし、こんなに暑いと冷やしラーメンが食べたくなりますよね～。

もうすぐ解禁ですので、楽しみにしていて下さいね(^_^)b


本日も元気に営業中！！
  

こんにちは(*^▽^*)

全国的に雨の１日ですが、皆様いかがお過ごしですか？


こんな日は　熱々の悦波ラーメンがおすすめですよ(^_^)b







醤油と鰹のＷスープがハマります（＾＾）


ちなみに本日の蕎麦は田舎系の蕎麦です（＾＾）ｖ



お気軽にご利用下さいませ(@^^)/~~~
  

おはようございます(*^▽^*)

昨日の夕方からジメジメとしている鶴岡。

梅雨時期ですね(´･ω･`)


さて今回はまかないシリーズということで
こちらのワンショット♪




懐かしの　ネギ豚丼ならぬ簡単豚丼☆
辛味は添えてありません。
スタッフの好みで調節です(^o^)


スタミナつけて本日も頑張りましょうヽ(^0^)ﾉ

本日は更科系の蕎麦をご提供です☆




  

ぐんぐん成長中のパセリ！！



これからどんどん伸びて行くであろう。

草木を見ているとお日様のありがたさが、伝わってきますね(*^o^*)

皆様おはようございます(*^▽^*)

雲の流れが早い朝。
少しだけ天気が回復しそうですね(´･ω･`)


本日のそばは田舎系の蕎麦です( ^^)/
蕎麦の良い香りを
思いっきり堪能して下さいねー☆


本日も美味しい蕎麦と
自家製悦波豆富ありますよ(*^▽^*)  

本日悪天候の中ご来店下さいました皆様、ありがとうございますm(_ _)m



写真は旬のアスパラと孟宗竹です(^_^)b






ランチタイムの小鉢や宴会料理などでご提供しております。

今だけしか味わえない美味しさをたっぷりとお楽しみ下さいませ♪


明日は晴れるかなぁ～(´･ω･`)


  

悦波,鶴岡市,庄内,十割蕎麦,ゴールデンウイーク,そば,食べ放題客様からご来店して頂けました(*^o^*)



そばに触れている手がスベスベしてきたような気がします♪






明日も11時から開店です。

お昼時はどうしても混雑してしまいます(>.<)

皆様、お名前を記入シートに書いてお待ち下さいませm(_ _)m


順番でスタッフがお席までご案内いたします( ^^)/


山菜のおかずや、
美味しい自家製のお漬け物もありますよ
ヽ(^0^)ﾉ  

こんにちわ( ^^) _U~~

本日は更科蕎麦の日ですよ～♪



旬のタラの芽！！

天ぷらで皆様にご提供致しましす(^^♪

蕎麦との相性も抜群！！







旬の味覚をお楽しみくださいませ☆


また、本日の夜の部は貸切となります　m(__)m







  

こんにちわ（＾＾）


本日も元気に営業致します！！




本日の蕎麦は田舎系の蕎麦をご提供です（＾＾）


自家製の悦波豆冨もおいしいですよ～＼(^o^)／





写真は、蕎麦屋の塩中華♪　５５０円♪　海苔つきます（＾＾；


お気軽にお立ち寄りくださいませ（＾＾）




ゴールデンウイークは食べ放題でお待ちしております＼(^o^)／






  

こんにちわ（＾＾）


本日も元気に営業致します！！




本日の蕎麦は田舎系の蕎麦をご提供です（＾＾）


自家製の悦波豆冨もおいしいですよ～＼(^o^)／




写真は、蕎麦屋の塩中華♪　５５０円♪






お気軽にお立ち寄りくださいませ（＾＾）




また、夜の部　悦波をご利用のお客様は
お手数ですが、あらかじめの御予約をお願い致しますm(__)m





  

皆様いかがお過ごしでしょうか？

鶴岡公園の桜も綺麗に春を迎えております。
昨年、桜のお礼肥をしたので今年は桜の咲きかたも見応えがありますよ～♪



写真は賄いのラーメン☆
千春さん作です。

今日も一日頑張りましょう！！
  

こんにちわ（＾＾）


☆行者ニンニク☆

皆様はどんな食べ方をしますか？









本日のランチ。



悦波農場で採れた行者ニンニクが天ぷらに仲間入りです（＾＾）

ほのかに、ニンニクの香りが食欲をそそります（＾ｕ＾）



実家では、たまり醤油に漬け込んでたべておりました。

さっとゆでて　お浸しでも美味しいですよ～（＾＾）



本日は更科系の蕎麦です！！














  

こんにちわ（＾＾）



今日は日差しに恵まれてこれまた蕎麦が美味しい（＾＾）

厨房の気温もぐんぐん上昇中　　(゜-゜；




お昼は
ツルツルの庄内十割蕎麦♪

更科蕎麦にしませんか？














  

おはようございます（＾＾）


昨日、一昨日の蕎麦食べ放題にご参加くださった皆様、
参戦♪　ありがとうございますm(__)m


二日間は、５枚がトップです（＾＾）♪



６枚の記録はまだ更新されておりません。


次回も行わせて頂きます。
是非！　我こそは！　と思う方、チャレンジをしてみませんか？




さて、今朝から雨の鶴岡。




悦波、本日は田舎系の蕎麦をご提供です（＾＾）



勿論、ラーメンなどもあります♪






ランチタイム
皆様のご来店をお待ちしております！！


夜のご宴会などは前日までの御予約をお願い致します（＾＾）  

こんにちはヽ(^0^)ﾉ

天気もいい一日になりそうですね♪

本日は更科系の蕎麦食べ放題です！





時間は11時より３時までとなります。


もうまもなく開店いたしますので
皆様お誘い合わせの上ご来店下さいませm(_ _)m

また、スタッフがお席までご案内致しますので混雑時は少々お待ち下さいm(_ _)m



  

本日は庄内旬味悦波☆
田舎系の蕎麦食べ放題でした～♪



開店前から駐車場で
お待ちくださったお客様もいらっしゃいました。

あと１０分あと5分…

スタッフも緊張しながら笑顔でお迎え(o^^o)

皆様何枚食べれましたか？





天気も良く、温かいそばつゆもこれまた好評で(*^▽^*)

悦波豆富も美味しく召し上がって頂けましたヽ(^0^)ﾉ　揚げ玉と一緒に食べると二度楽しめます♪


ご来店くださった皆様本当にありがとうございますm(_ _)m


明日は更科系の蕎麦で皆様をお待ちしております♪